غذاهای شوشتر/Authentic Shushtar Foods Menu/قائمة المأكولات الشوشترية الأصيلة

فارسی English العربية

لیست غذاهای شوشتر

| فارسی | English | العربية |

| قلیه ماهی | Ghalieh Mahi (Spicy Fish Stew) | قلیة سمك (يخنة السمك الحارة) |

| مفطح | Mofattah (Braised Lamb) | مفطح (لحم ضأن مطهو ببطء) |

| حمص شوشتری | Shushtari Hummus Stew | حمص الشوشتری (يخنة الحمص) |

| خورشت بامیه | Okra Stew | يخنة البامية |

| مرغ مخلل | Pickled Chicken | دجاج مخلل |

| امگشت (کوفته ریزه) | Tiny Meatballs in Stew | أم قشت (كفتة ریزة) |

| کباب شوشتری | Shushtari Kebab | کباب الشوشتری |

| ماهی صبور شکم‌پر | Stuffed Saboor Fish | سمك صبور محشي |

| خورشت خلال بادام | Almond Sliver Stew | يخنة خلال اللوز |

| کل جوش (کشکینه) | Whey & Herb Porridge | کل جوش (کشکینة) |

| عدس پلو شوشتری | Shushtari Lentil Rice | أرز بالعدس الشوشتری |

| حلوای مرده | Traditional Halva | حلوى المردة |

| آش کارونی/رشه | Noodle & Herb Soup | عصيدة الكرونة/الرشة |

دعوت به بازدید از شوشتر

فارسی:

به شوشتر، شهر تاریخ و طعم‌های فراموش‌نشدنی خوش آمدید!

فراتر از شکوه سازه‌های آبی تاریخی، شوشتر گنجینه‌ای از هنر آشپزی را در خود جای داده است. از عطر دل‌انگیز قلیه ماهی که با ماهی تازه کارون و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود، تا طعم لذیذ مفطح که نماد مهمان‌نوازی مردم این دیار است. غذاهای شوشتر ترکیبی هوشمندانه از ترشی طبیعی تمرهندی، شیرینی خرما و ادویه‌های گرم هستند که هر کدام داستانی از فرهنگ غنی این منطقه روایت می‌کنند.

ویژگی غذاهای شوشتر:

- استفاده از مواد اولیه تازه و محلی

- تعادل بین طعم ترش، شیرین و تند

- پخت آرام و طولانی برای حفظ عطر و طعم

- تنوع بی‌نظیر بین غذاهای دریایی و کوهستانی

از شما دعوت می‌کنیم در بافت تاریخی شهر قدم بزنید، از شکوه سیستم آبیاری ۱۷۰۰ ساله دیدن کنید و در پایان، بر سفره‌ای رنگین بنشینید که طعم واقعی مهمان‌نوازی ایرانی را به شما می‌چشاند.

علاقه‌مند به پخت غذاهای اصیل شوشتری هستید؟ نام غذای مورد نظر را به ما بگویید. دستور پخت کامل (مواد اولیه + روش پخت مرحله‌ای + نکات کلیدی) را به رایگان برایتان ارسال می‌کنیم.

tikymiky.com

English:

Welcome to Shushtar, the city of history and unforgettable flavors!

Beyond the magnificence of its historical hydraulic systems, Shushtar holds a treasure trove of culinary art. From the enticing aroma of Ghalieh Mahi made with fresh Karun river fish and aromatic herbs, to the delicious taste of Mofattah which symbolizes the hospitality of its people. Shushtar's cuisine is an intelligent blend of natural tamarind sourness, date sweetness, and warm spices, each telling a story of the region's rich culture.

Features of Shushtar's Cuisine:

- Use of fresh local ingredients

- Balance of sour, sweet, and spicy flavors

- Slow and prolonged cooking to preserve aroma

- Exceptional variety between seafood and mountain dishes

We invite you to walk through the historical texture of the city, marvel at the 1700-year-old hydraulic system, and finally, sit at a colorful dining spread that lets you taste authentic Iranian hospitality.

Interested in cooking authentic Shushtari dishes? Tell us the name of your desired dish. We'll send you the complete recipe (ingredients + step-by-step method + key tips) for free.

tikymiky.com

مرحباً بکم فی شوشتر، مدینة التاریخ والنَّکَهات لا تنسى!

وراء عظمة الأنظمة المائیة التاریخیة، تحتفظ شوشتر بکنز من الفن الطهوي. من عطر قلیة السّمك الشهی المُعدّ بأسماک نهر کارون الطازیة والأعشاب العطریة، إلی طعم المفطح اللذیذ الذی یمثّل کرم أهالیها. یتمیز مطبخ شوشتر بمزیج ذکی من حموضة التمرهندی الطبیعیة، وحلویة التمر، والتوابل الدافئة، کلّ منها یحکی قصة ثقافة المنطقة الغنیة.

ممیزات مطبخ شوشتر:

- استخدام المكونات المحلیة الطازیة

- توازن بین النَّکَهات الحامضة والحلوة والحارة

- الطهو البطیء والمطوّل لحفظ العطر والطعم

- تنوع استثنائی بین أطباق البحر والجبل

ندعوکم للتجول فی نسیج المدینة التاریخی، والتمعن فی النظام المائی الذی یعود إلی ۱۷۰۰ عام، وأخیراً، للجلوس على مائدة عامرة بالألوان تذوقون فیها حقیقة الضیافة الإیرانیة.

---

شوشتر منتظر شماست تا هم تاریخ را ببینید و هم طعم اصالت را بچشید!

Shushtar awaits you to both see history and taste authenticity!

شوشتر تنتظرکم لتروا التاریخ وتذوقوا الأصالة!
هل أنتم مهتمون بطهي الأطباق الشوشترية الأصيلة؟ أخبرونا باسم الطبق المطلوب. سنرسل لكم الوصفة الكاملة (المكونات + طريقة التحضير خطوة بخطوة + النصائح الرئيسية) مجانًا.

tikymiky.com

#شوشتر #Shushtar #شوشتر
#غذاهای_شوشتری #ShushtarFood #أطباق_شوشتر
#آشپزی_سنتی #TraditionalCuisine #مطبخ_تقليدي
#دستورپخت_رایگان #FreeRecipes #وصفات_مجانية
#گردشگری_غذایی #FoodTourism #سياحة_غذائية
#خوزستان #Khuzestan #محافظة_خوزستان
#ایران #Iran #إيران
#قلیه_ماهی #GhaliehMahi #قلیة_سمك
#مفطع #Mofattah #مفطع
#میراث_فرهنگی #CulturalHeritage #تراث_ثقافي